Para comer e beber

HAPPY HOUR VEGANO

Julia Guedes é uma jornalista curiosa com mil assuntos relacionados ao bem-estar. Um deles é a culinária vegana, universo que pesquisa e experimenta em seu blog Herbivoraz. Ela acaba de lançar um livro homônimo e entre as suas 50 receitas, duas contemplam uma ótima ideia para um happy hour vegano.

Crostini com patê de mandioquinha, tomate seco e rúcula

crostini receita vegana

Ingredientes para 3 porções:

  • 6 fatias de pão
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1 xícara de mandioquinha cozida
  • suco de ½ limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • folhas de rúcula a gosto
  • ½ xícara de tomate seco

Como preparar:

  • Leve o pão ao forno para tostar levemente.
  • Enquanto isso, coloque o grão-de-bico, a mandioquinha, o limão, o azeite e o açafrão no processador e bata até obterum creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Retire o pão do forno e passe o patê nas fatias. Coloque folhas de rúcula e tomate seco por cima.

Portônica

drink com vinho do porto

Ingredientes para 2 drinks:

  • 1 xícara de vinho do Porto
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 1 lata de água tônica
  • gelo para servir

Como preparar:

  • Divida o vinho do Porto entre quatro taças. Coloque uma rodela de limão em cada taça e complete com água tônica.
  • Finalize com bastante gelo e sirva imediatamente.

+ Vejam nossa galeria de receitas aqui!

Você pode também gostar de